Závin z jablek, pistácií a čokolády

Pokud máte o víkendu chuť na sladké nebo prostě jen toužíte po něčem speciálním, zkuste oživit tenhle tradiční recept!

INGREDIENCE:

Pistáciový krém:

• 80 g slaného másla
• 40 g třtinového cukru
• 1 vejce
• 50 g mletých mandlí
• 50 g pistácií

Jablečná náplň:

• 4 oloupaná a na kousky nakrájená jablka
• 1 lžíce mleté skořice
• 1 lžíce třtinového cukru
• 30 g hořké čokolády, rozdrcené
• 50 g rozpuštěného másla
• 20 g směsi cukru a drcených pistácií
• 4 pláty těsta filo

POKYNY:

1. Předehřejte troubu na 190 ̊C.
2. V přístroji Mini Prep Pro smíchejte třtinový cukr a máslo.
3. Přidejte vejce, promíchejte a teprve potom přijdete pistácie a mleté mandle.
4. V jiné míse smíchejte jablka, mletou skořici a třtinový cukr.
5. Jablečnou směs rozprostřete na plech a pečte v troubě 10 minut. Po upečení dejte stranou vychladnout. Stáhněte teplotu trouby na 180 ̊C.
6. První plát filo těsta potřete rozpuštěným máslem a přikryjte ho dalším plátem těsta.
7. Tento postup opakujte, dokud nepoužijete všechny 4 pláty těsta.
8. Poslední plát těsta potřete pistáciovým krémem a na něj naskládejte jablka po celé šířce.
9. Posypejte rozdrcenou čokoládou a závin srolujte.
10. Potřete rozpuštěným máslem a posypte směsí pistácií a cukru.
11. Pečte v troubě 40 minut.