Thajská červená kari pasta

INGREDIENCE:

• 2 lžičky kmínu
• 2 lžičky semen koriandru
• 1 lžíce papriky
• 1 lžíce oloupaného a nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1 stonek citronové trávy, oříznutý a nakrájený nadrobno
• 1 malá červená chilli paprička, odstraněná semínka a nahrubo nasekaná
• kůra a šťáva z 1 limetky
• 3 stroužky česneku, rozmačkané
• 1 polévková lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce slunečnicového oleje

POKYNY:

Vložte do mlýnku na koření kmín, koriandr, papriku, nastrouhaný zázvor a limetkovou kůru. Zpracujte nahrubo.

Přidejte nasekanou citronovou trávu, česnek, chilli, limetkovou šťávu, rybí omáčku a olej. Zpracujte, dokud nevznikne hladká pasta.

Ihned použijte nebo uchovávejte v chladu ve skleněné nádobě po dobu až 4 týdnů.

Tip: Zmrazte do kostek, hned připravených k použití.