Vymažte dva plechy nebo je vyložte papírem na pečení.
Do mlýnku na koření dejte skořici, badyán a muškátový oříšek. Rozemelte na jemný prášek.
Do velké pracovní mísy kuchyňského robotu dejte mouku, cukr, mleté koření, mléko, vanilkovou esenci a sůl. Promíchejte, aby se hmota spojila.
Přidejte máslo a zpracovávejte, dokud směs nezačne tvořit drobky. Pokračujte ve zpracování na pulzním režimu, dokud se nevytvoří koule.
Vyklopte těsto na pomoučený povrch. Pokud se těsto trochu lepí, přidejte více mouky a hněťte, dokud nezískáte vláčné těsto. Vytvořte kouli, přikryjte ji a nechte v ledničce až 1 hodinu.
Předehřejte troubu na 170 °C . Těsto pomocí válečku rozválejte na tloušťku asi ½ cm. Z těsta vykrájejte sušenky. Sušenky opatrně položte na připravené plechy. Zbytky těsta znovu rozválejte a pokračujte ve vykrajování sušenek.
Sušenky pečte přibližně 10 minut, dokud na okrajích nezezlátnou. Nechte je na plechu mírně vychladnout a poté je přendejte na drátěnou mřížku.