Skořicové vafle s karamelizovanými banány

Snadný recept na večeři, který je hotový za méně než půl hodiny a podávaný s křupavým chlebem.

INGREDIENCE:

Na vafle:

• 250 g hladké mouky
• 1 polévková lžíce moučkového cukru
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• 400 ml polotučného mléka
• 3 středně velká vejce
• 30 ml rostlinného oleje

Na karamelizované banány:

• 6 banánů, oloupaných a podélně rozkrojených.
• 60 g másla
• 60 g moučkového cukru
• 12 proužkovaných plátků slaniny

Podáváme:

• 200 g vanilkového jogurtu
• 60 g pekanových ořechů, opražených a nahrubo nasekaných
• 90 ml javorového sirupu

POKYNY:

Vložte desky na vafle a předehřejte vaflovač na střední teplotu.

Všechny ingredience na vafle dejte do mísy a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nechte 5 minut odpočinout.

Jakmile se rozsvítí zelená kontrolka, nalijte do každého vaflového talíře přibližně 60 ml těsta.

Zavřete víko a nechte ve vaflovači přibližně 3 až 3,5 minuty.

Vyjměte vafle a zopakujte se zbývajícím těstem.

Zatímco se dělají vafle, přidejte máslo na pánev a na prudkém ohni ho nechte rozpustit.

Snižte teplotu a přidejte cukr. Když cukr začne karamelizovat, položte na něj banány.

Když banány získají krásně zlatavou barvu, otočte je a opékejte na druhé straně po dobu maximálně 15 sekund. Odstavte.

Na pánvi osmažte slaninu, dokud nebude křupavá a zlatavá.

Skořicové vafle podávejte se zkaramelizovanými banány, opečenou slaninou, vanilkovým jogurtem, opečenými pekanovými ořechy a javorovým sirupem.