Quesadilla s trhaným masem, avokádový dip

INGREDIENCE:

• 0,5kg trhané vepřové maso (plec)
• 100ml barbecue omáčka
• 50g sekaná pažitka
• 1ks pšeničná tortilla
• 100g cheddar strouhaný
• 200g ledový salát
• 2ks avokádo
• 50g mascarpone
• 1ks limeta
• 100g koriandr
• 30 ml olivový olej
• 1ks česnek
• sůl + pepř

*Množství odpovídá 4 porcím

QUESADILLA:

1. Trhané maso smícháme s bbq omáčkou a ohřejeme.
2. Na ½ tortilly poklademe ledový salát pokrájený na tenké proužky.
3. Přidáme ohřáté trhané maso a posypeme pažitkou.
4. Bohatě posypeme čedarem a avokádem nakrájeným na kostky.
5. Překlopíme druhou ½ tortilly.
6. Zapékáme v kontaktním grilu, model GR47E.

AVOKÁDOVÝ DIP:

1. Avokádo oloupeme, vypeckujeme a vložíme do kuchyňského robota, model FP1300BE.
2. Přidáme mascarpone, koriandr, šťávu z limety, olivový olej a česnek.
3. Osolíme, opepříme a do hladka rozmixujeme.