Paštika z kuřecích jater

Vyzkoušejte dotek francouzské kuchyně s tímhle lahodným receptem na paštiku z kuřecích jater. Je ideální jako působivý domácí předkrm.

INGREDIENCE:

• 200 g kuřecích jater, očištěných a nahrubo nakrájených na 1,5 cm velké kousky
• 100 g měkkého másla
• ½ cibule nakrájené nadrobno
• 1 stroužek česneku, rozdrcený
• 1 lžička čerstvého tymiánu nebo špetka sušeného tymiánu
• ¼ lžičky mletého nového koření
• Mořská sůl a čerstvě mletý pepř
• 1 polévková lžíce brandy

POKYNY:

1. Cibuli a česnek nechte zhruba 5 minut změknout na čtvrtině másla.
2. Nastavte vařič na vysoký výkon a přidejte kuřecí játra, tymián a ostatní koření. Za občasného míchání vařte dalších 5 minut.
3. Přilijte brandy a potom promíchejte se zbývajícím máslem. Nechte mírně vařit a pak rozmixujte do hladka. Paštiku přendejte lžící do vhodné mísy a přikryjte plastovou fólií. Uložte do ledničky alespoň na 3 hodiny, aby ztuhla.
4. Podávejte s čerstvým chlebem nebo opečeným toastem a vymačkaným citronem.