Palačinky z ovesné mouky s arašídovým máslem

Recept vytvořila Nourishing Amy. Podívejte se na její webové stránky, kde najdete další skvělé recepty: www.nourishingamy.com

INGREDIENCE:

Lívance

  • 100 g ovesné mouky
  • 1 banán (zralý)
  • 210 ml kokosového mléka
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 2 lžíce arašídového másla
  • 1 lžička prášku maca
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • kokosový olej na smažení

Chia džem ze směsi bobulí

  • 200 g míchaných bobulí
  • 1 lžíce chia semínek

K podávání

  • Kokosový jogurt
  • Arašídové máslo

POKYNY:

V malém hrnci povařte bobule asi 4 minuty, dokud nepustí šťávu. Pomocí ručního mixéru rozmixujte bobule na hladké pyré a vmíchejte chia semínka.

Všechny ingredience na palačinky kromě kokosového oleje dejte do velké mísy a ručním mixérem je rozmixujte dohladka. Pokud se vám zdá těsto příliš suché, přilijte ještě trochu mléka.

Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejte kokosový olej a vytvořte palačinku z jedné vrchovaté polévkové lžíce těsta. Smažte několik minut, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky a okraje nezezlátnou. Obraťte a několik minut smažte i z druhé strany.

Palačinky podávejte s kokosovým jogurtem, míchanou chia marmeládou z bobulí a arašídovým máslem. Vychutnejte si je teplé.