Grilované tygří krevety s bylinkovou salsou

INGREDIENCE:

• 5ks tygří kreveta
• 100g petržel hladkolistá
• 50g kerblík
• 50g pažitka
• 25g máta
• 100ml olivový olej
• 5g drcené chilli sušené
• 2ks limeta
• 2ks stroužek česneku
• sůl
• 2ks francouzská bageta

PŘÍPRAVA:

Bylinková salsa:

1. Bylinky otrháme ze stonků a vložíme do kuchyňského robotu, model FP8SE. Přidáme olivový olej, sůl, drcené chilli, česnek, šťávu z 1ks limety a nahrubo rozmixujeme.

Krevety:

1. Krevety zbavíme schránek, krom posledního článku u ocasní části. Špejlí vytáhneme střívko tak, abychom neponičili maso. Krevetu podélně napíchneme na špejli, aby se kreveta při grilování nezkroutila.
2. Krevety potřeme olivovým olejem smíchaným s česnekem, solí a chilli a ogrilujeme na stolním grilu, model PL60BE z obou stran. Polijeme salsou a přendáme na servírovací prkénko.

Bagetu podélně rozřízneme a plochou stranou ogrilujeme na tomtéž stolním grilu, model PL60BE.

Před podáváním pokapeme salsou a zakápneme čerstvou limetovou šťávou. Můžeme zastrouhnout kůrou z limety.