Domácí vanilková zmrzlina

INGREDIENCE:

  • 220 ml plnotučného mléka
  • 150 g krystalového cukru
  • 450 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička pasty z vanilkových lusků nebo vanilkový extrakt

POKYNY:

  1. Mléko a cukr dejte do středně velké mísy a šlehejte, dokud se cukr nerozpustí.
  2. Do směsi přimíchejte smetanu a vanilku, přikryjte a nechte v lednici odpočinout ideálně přes noc nebo alespoň 2 hodiny.
  3. S nástavcem na zmrzlinu směs zamíchejte, nalijte ji do nádoby a přikryjte víkem.
  4. Pokud používáte model s předem zmrazenou nádobou, nastavte časovač na 25–30 minut. Pokud používáte profesionální model s kompresorem, nastavte časovač na 40–50 minut.
  5. Pokud chcete získat pevnější zmrzlinu, míchejte ji ve stroji déle.
  6. Podávejte hned nebo uzavřené skladujte v mrazáku.