Chai Latte

Koření Chai s horkým mlékem vás zaručeně zahřeje. Směs si můžete rozmixovat v našem mlýnku na koření, připravit si ji dopředu a mít ji tak vždy připravenou.

INGREDIENCE:

• 5 kardamonových lusků
• 5 celých hřebíčků
• 1 celá skořice (přibližně 10 g)
• 1 badyán
• 1,5 cm dlouhý kousek čerstvého zázvoru, oloupaný a nakrájený na plátky
• 2 proužky pomerančové kůry
• 4 sáčky čaje Darjeeling
• 500 ml vody
• 500 ml polotučného mléka
• 2 lžíce třtinového cukru

PŘÍPRAVA:

1. Koření opékejte na suché pánvi, dokud se nerozvoní.
2. Pak ho nasypte do mlýnku na koření Cuisinart. Dvakrát až třikrát promixujte, aby bylo koření pořád hrubé.
3. Do konvice nebo kávovaru přidejte koření, zázvor, pomerančovou kůru a čajové sáčky. Zalijte 500 ml převařené vody. Nechte 10 minut louhovat.
4. Zahřejte mléko s cukrem a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Jakmile se mléko lehce zapaří, napěňte ho šlehačem, aby se vytvořila pěna. K napěnění mléka je ideální mixovací nástavec ručního mixéru Cuisinart 3v1.
5. Čaj rozdělte do 4 hrnků. Zalijte ohřátým mlékem a přidejte trochu mléčné pěny.